في ظل الأجواء الرمضانية التي نعيشها اليوم الاثنين 9 مارس 2026 (الموافق لـ 20 رمضان 1447 هـ)، يزداد الاهتمام باتباع أنظمة غذائية تساعد الجسم على إتمام الصيام بنشاط وحيوية، وفي هذا السياق، أوصى مختصون في ندوة علمية حديثة نظمها معهد بحوث وتكنولوجيا الأغذية، بضرورة جعل منتجات الألبان جزءاً أصيلاً من المائدة الرمضانية، مؤكدين أن الحليب ومشتقاته ليست مجرد مكملات غذائية، بل هي ضرورة حيوية لدعم وظائف الجسم.
وتأتي هذه التوصيات تزامناً مع مرور الثلثين من شهر رمضان، حيث يحتاج الجسم إلى تعويض العناصر الغذائية المفقودة وضمان طاقة مستدامة لما تبقى من الشهر الكريم.
| نوع المنتج | أبرز الفوائد للصائم | أفضل وقت للتناول |
|---|---|---|
| الزبادي (الروب) | تحسين الهضم، منع الإمساك، ترطيب الجسم | وجبة السحور |
| الحليب الطازج | تعويض السوائل، توازن الأملاح، دعم العظام | بداية الإفطار |
| الأجبان الطبيعية | إمداد الجسم ببروتين طويل المفعول (الكازين) | وجبة السحور |
لماذا تعد الألبان “الخيار الأول” للصائمين في رمضان 2026؟
كشفت الدراسات العلمية التي استعرضتها الندوة عن حزمة من الفوائد الصحية التي تجعل من “الزبادي والحليب والأجبان” عناصر لا غنى عنها، ومن أبرزها:
- حماية القلب والعظام: تساهم العناصر الغذائية في الألبان في تقوية بنية العظام ودعم كفاءة عضلة القلب.
- تنظيم الطاقة والسكر: تعمل هذه المنتجات على موازنة مستويات السكر في الدم، مما يمنع الهبوط المفاجئ للطاقة خلال نهار رمضان.
- مقاومة العطش والإجهاد: تساعد المكونات الطبيعية في الألبان على ترطيب الجسم لفترة أطول وتقليل الإحساس بالإرهاق البدني.
- تعزيز المناعة: تحتوي على بروتينات عالية الجودة وفيتامينات أساسية مثل “B12” وفيتامين “د” التي ترفع كفاءة الجهاز المناعي.
خارطة الطريق الغذائية: كيف تدمج الألبان في وجباتك؟
أوضح الخبراء المشاركون، ومن بينهم الدكتورة محاسن محمد سليم والدكتور عاطف عشيبة، أن الاستفادة القصوى من الألبان تتطلب اتباع منهجية غذائية ذكية خلال ما تبقى من شهر رمضان 1447:
1، وجبة السحور (الركيزة الأساسية):
يُفضل التركيز على “الزبادي” و”الألبان الطازجة” في السحور لقدرتها العالية على تحسين عملية الهضم، والوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي الشائعة مثل الإمساك وعسر الهضم، مما يضمن صياماً مريحاً في اليوم التالي.
2، وجبة الإفطار:
يمكن البدء بتناول الحليب لتعويض الجسم عما فقده من سوائل ومعادن بشكل سريع وآمن، مع ضرورة اختيار الأصناف قليلة الدسم أو المتوازنة لتجنب زيادة الوزن غير المرغوب فيه.
معايير الاختيار الصحي للمنتجات اللبنية
شدد الدكتور السيد شريف، مدير المعهد، على أهمية “جودة المصدر”، داعياً الصائمين إلى اتباع الآتي:
- اختيار المنتجات اللبنية الطازجة التي تخضع لمعايير رقابية وصحية صارمة.
- الابتعاد عن المنتجات التي تحتوي على نسب عالية من السكريات المضافة أو الدهون المشبعة الضارة (الزيوت النباتية المهدرجة).
- الاعتدال في الاستهلاك لتحقيق التوازن الغذائي دون الإخلال بالصحة العامة.
وفي ختام الندوة، أكد المختصون أن الربط بين البحث العلمي والممارسات الغذائية اليومية هو السبيل الأمثل لتعزيز الصحة العامة للمجتمع، خاصة في المواسم التي تتطلب نظاماً غذائياً خاصاً مثل شهر رمضان المبارك.
الأسئلة الشائعة حول تناول الألبان في رمضان
س: هل يغني الحليب عن شرب الماء في السحور؟
ج: الحليب يساعد على الترطيب لفترة طويلة بسبب احتوائه على الكتروليتات، لكنه لا يغني تماماً عن شرب كميات كافية من الماء.
س: ما هو أفضل نوع زبادي للسحور؟
ج: الزبادي الطبيعي (الروب) الخالي من النكهات الصناعية والسكر هو الأفضل لضمان هضم مريح ومنع العطش.
س: هل تسبب الألبان الخمول بعد الإفطار؟
ج: على العكس، الألبان المتوازنة تمنح طاقة مستدامة، ولكن يجب تجنب الأجبان شديدة الملوحة لأنها تسبب العطش والخمول.
المصادر الرسمية للخبر:
- معهد بحوث وتكنولوجيا الأغذية
- مركز البحوث الزراعية
